根據《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》（中華人民共和國國務院令第512號）第四十條的規定，企業發生的職工福利費支出，不超過工資薪金總額14%的部分，準予扣除。
根據《國家稅務總局關于企業工資薪金及職工福利費扣除問題的通知》（國稅函〔2009〕3號）第三條第二款的規定，為職工衛生保健、生活、住房、交通等所發放的各項補貼和非貨幣性福利，包括企業向職工發放的因公外地就醫費用、未實行醫療統籌企業職工醫療費用、職工供養直系親屬醫療補貼、供暖費補貼、職工防暑降溫費、職工困難補貼、救濟費、職工食堂經費補貼、職工交通補貼等，屬于《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》第四十條規定的企業職工福利費。
因此，職工食堂支出可以作為企業職工福利費，應按照上述規定在計算企業應納稅所得額時不超過工資薪金總額14%部分稅前扣除。
