親愛的學(xué)員，您好！很高興能為您提供幫助，您的問題答復(fù)如下：
在簡易計(jì)稅和差額計(jì)稅的稅務(wù)處理上，確實(shí)存在一些特定的規(guī)定和限制。根據(jù)你提供的內(nèi)容和一般的稅務(wù)政策，以下是對你問題的解答：

1.**簡易計(jì)稅與差額計(jì)稅的適用范圍**：
-簡易計(jì)稅方法通常適用于特定行業(yè)或特定項(xiàng)目，比如建筑服務(wù)、物業(yè)管理服務(wù)、勞務(wù)派遣服務(wù)，以及銷售非自建不動(dòng)產(chǎn)的老項(xiàng)目等。這些項(xiàng)目允許在計(jì)算銷售額時(shí)扣除特定的成本或費(fèi)用（如分包款、水費(fèi)、勞務(wù)派遣員工的工資等），從而實(shí)現(xiàn)差額計(jì)稅。
-這些特定項(xiàng)目之所以可以同時(shí)適用簡易計(jì)稅和差額計(jì)稅，是因?yàn)槎惙▽@些項(xiàng)目有明確的政策支持，允許在計(jì)算銷售額時(shí)扣除特定的成本。

2.**房企新項(xiàng)目簡易計(jì)稅不能扣除買地成本的原因**：
-對于房企的新項(xiàng)目，雖然可以選擇簡易計(jì)稅方法，但通常不允許扣除買地成本。這是因?yàn)橥恋爻杀驹诙惙ㄖ斜灰暈轫?xiàng)目開發(fā)的基礎(chǔ)成本，而不是可以直接扣除的費(fèi)用。
-簡易計(jì)稅方法的設(shè)計(jì)初衷是為了簡化稅收計(jì)算過程，適用于一些小規(guī)模或特定的業(yè)務(wù)類型，而不是為了提供全面的成本扣除。

3.**政策差異的原因**：
-政策的差異主要是基于稅收政策的導(dǎo)向和對不同行業(yè)、不同項(xiàng)目的支持力度不同。對于一些老項(xiàng)目或特定服務(wù)行業(yè)，國家可能希望通過稅收優(yōu)惠來支持其發(fā)展，因此允許差額計(jì)稅。
-而對于新項(xiàng)目，尤其是涉及到土地購置的大型房地產(chǎn)項(xiàng)目，稅法可能更傾向于通過一般計(jì)稅方法來規(guī)范其稅收處理。

總結(jié)來說，簡易計(jì)稅和差額計(jì)稅的適用是基于稅法的具體規(guī)定和政策導(dǎo)向，不同項(xiàng)目和行業(yè)的處理方式會(huì)有所不同。對于房企新項(xiàng)目，通常需要遵循一般的稅收規(guī)定，不能簡單地將土地成本作為扣除項(xiàng)。
祝您學(xué)習(xí)愉快！