可扣除的金額乘以 80%，是因為題目中提到公司采取委托代銷方式銷售寫字樓，銷售面積為 80%。按照相關稅法規定，在計算企業所得稅前扣除的土地成本時，應根據銷售面積的比例來確定可扣除的土地成本。