一、對出國人員免稅商店銷售的金銀首飾征收消費稅。說法正確。政策依據：根據《國家稅務總局關于印發<消費稅問題解答>的通知》（國稅函[1997]306號）規定，對出國人員免稅商店銷售的金銀首飾應當征收消費稅。也就是說，出國人員免稅商店免征的是關稅，而并不是增值稅、消費稅等流轉稅。