會計核算是指會計人員利用會計原理和程序以及基本會計科目結構，運用會計憑證、會計分錄等技術工具，正確而完整地根據會計科目據統計、計算、登記和分類企業財務狀況及經營結果。會計核算的主要內容有：1. 根據會計憑證登記計算核算企業財務狀況及經營結果；2. 將歷史事件憑證扃除；3. 根據會計報表的結構，將歷史憑證的信息歸類到相應的會計報表欄目；4. 編制財務報表；5. 按照會計準則及有關法規對財務報表進行報表說明；6. 進行財務調節操作；7. 檢查和審計會計核算結束后的財務報表；8. 編制會計報告。 會計監督是指，主管部門對會計人員的會計活動進行的合法監管，主要內容包括：1. 監督會計核算過程是否按照會計原則正確進行；2. 檢查會計憑證的完整性和準確性；3. 檢查會計賬簿及統計表的完整性；4. 檢查企業資產負債、收入支出、經營成果等財務狀況是否真實可靠；5. 檢查各項會計政策及規定是否得到充分遵守；6. 檢查有關會計程序是否有效；7. 對會計報告是否符合法律法規及各項會計標準進行審計。 拓展： 會計核算和監督的一個重要組成部分就是合規性。企業必須嚴格遵守全球會計準則（GAAP）和當地企業法律法規，以保證會計信息的準確性、可靠性和可信度。會計人員必須具備專業的知識，靈活運用會計技能，如動態管理會計憑證、確保準確錄入和分析會計數據等，以便更有效地完成會計核算和監督工作。同時，企業應該建立完善的會計內控制度，以確保會計準則得到充分遵循和執行，并定期進行內部審計，確保會計信息的真實性和準確性。