事業編和行政編都記入單位管理費用嗎？

事業編和行政編都記入單位管理費用

比如說事業單位是學校也記入單位管理費用嗎？

是的，你的理解是正確的

業務活動費用是什么時候用？

業務活動費用：依法履職或開展專業業務活動及輔助活動所發生的各項費用；單位管理費用：本級行政及后勤管理部門開展管理活動發生的各項費用，包括單位行政及后勤管理部門發生的人員費用、公用經費、資產折舊等。