方差是一組數據的離散程度的度量，它表示每個數據值與平均值之差的平方的平均值。標準差是方差的平方根，它表示數據集合的離散程度。

計算方差和標準差的公式如下：

方差：

$$s^2 = frac{sum_{i=1}^n (x_i - ar{x})^2}{n-1}$$其中，$x_i$是第$i$個數據，$ ar{x}$是所有數據的平均值，$n$是數據的個數。標準差：$$s = sqrt{frac{sum_{i=1}^n (x_i - ar{x})^2}{n-1}}$$

在實際應用中，方差和標準差可以用來衡量數據集中的分布情況，例如，當數據集的方差或標準差較小時，說明數據集中的數據比較集中，反之，當方差或標準差較大時，數據集中的數據比較分散。