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近日,瑞幸咖啡發布了2021年第四季度以及全年財報。財報數據顯示,2021年全年依然虧損,但虧損面正在收窄,凈收入、門店數量方面都取得了階段性的成果。尤其是門店數量,截至2021年末合計擁有門店數量6024家。
幾年前,瑞幸創造了從創立到上市僅用18個月的資本神話,也曾經深陷“財務造假”、遭遇強制退市,而今緣何能實現逆風翻盤,它掌握了哪些復活密碼?
? 規模效應。從財報可以看到,加盟模式或是經營數據亮點的重要原因之一。2021年的瑞幸改變開店策略。瑞幸CEO郭謹一表示,“隨著瑞幸進入中國的更多低線城市,我們看到加盟店收入大幅增加。事實證明,這種加盟模式與我們的直營店戰略高度互補。”
? 回歸本質。歷經幾年蟄伏,瑞幸明確了聚焦咖啡賽道,削減多元化投入,強化門店、產品、用戶三大核心。聚焦商業本質,對瑞幸咖啡的營銷、產品、運營和擴張進行了深度梳理和優化。
? 聚焦高效。運營的核心是高效,讓運營成本降到至低。瑞幸實現了管理線上化、操作簡單化、數據可視化。從開店選址、門店運營,到人才培養等模塊都以數據為驅動。例如值班全移動化、產品效期自動化品控管理;預估自動排班、自動貨盤管理、員工線上訓練等一系列系統化管理。
? 新品狂魔。2021年全年推出113款全新現制飲品。其中,還出現了生椰拿鐵、絲絨拿鐵等爆款產品,成為頻繁被瑞幸財報“點名”的業績增長“功臣”。瑞幸稱,生椰系列產品單月銷量至高超1000萬杯,刷新瑞幸咖啡的新品銷量紀錄。
? 關注體驗。瑞幸集中打造了一系列個性化、特色化線下體驗店,例如,重慶“解辣主題店”,主打潮酷風格,成為了年輕人歡迎的打卡地。福州還推出瑞幸經典藍的雙層巴士咖啡車,走不同尋常的“度假風”。
如今的瑞幸通過系統性的改革回歸商業本質,得以在疫情反復和債務的雙重壓力下取得逆勢增長。站在財務視角,業財融合管理模式轉型變革可以發揮重要作用,可以作為“逆襲翻盤”的復活密碼,從根本上增強核心競爭力。
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