近期，娃哈哈奶茶加盟商維權事件引發廣泛關注，娃哈哈的奶茶業務一度陷入“關店風波”。據了解，從9月份開始大批娃哈哈奶茶店接連關閉，娃哈哈愿景10年全國布局1萬家茶飲店的戰略構想可能遭遇“寒潮”。

奶茶項目及其市場空間的狀況暫且不論，從運營與管理層面，讓娃哈哈引以為傲的運營模式似乎無法直接嫁接到其他產品領域，曾經強大的傳統渠道也在多元化的市場發展中逐漸失去優勢。在企業發展和開拓新領域的過程中，需要關注多個方面。

首先，應對行業進行深層次認知，以促進策略制定，尋找新的價值創造；其次，充分發揮自有優勢，比如娃哈哈的傳統產品標準化優勢，加強可持續創新發力點；再有，發揮運營管理體系的優勢；另外，重品牌輕供給的管理思維可能缺乏全產業鏈的有效銜接。

樹立結構性思維，突破行業傳統認知。要在一個變化的行業中提升競爭力，一定要改變傳統線性思維，運用結構性思維方式，進行點到點的重塑，整合企業的研發、設計、采購、生產，以及營銷等各個環節形成網絡化的平臺，限度地打破信息壁壘，進而實現對客戶需求的即時響應。

清晰建立對標指標體系，進行價值鏈創造。企業進入全新領域，要想清晰地認識這個行業，解構、對標、分析、重構是必不可少的行業認知環節，首要是找準對標對象，建立規范的對標指標系統。

對標的關鍵在于，要在企業的不同發展階段確立至適合的對標企業，鎖定對手，通過銷售、渠道、技術等多角度建立規范的對標指標系統。而對標指標體系應該首要以財務指標為先，工序制造成本為重點，主要經濟指標為核心內容，遵循由主及次，由粗及細的順序逐步延展，完善公司的對標指標體系，進一步形成各部門的指標體系，使各部門都清楚其行業先進指標情況，以此激發企業的創造性。

注重先進理念，突破現有競爭格局，發現消費者真實需求。在這個過程中，六西格瑪管理方法作為現階段全球至為流行的一種管理方式，一直被企業廣泛應用。首先企業一定要以客戶為中心，強化消費者驅動，只有客戶買單的產品才能推動企業的發展。

想要做到有效實施，首先要全面測量影響顧客滿意度的所有因素，通過系統評估，追溯生產、服務和業務流程的投入和其他可預測因素，通過一系列調研匯總的數據，來支持或推動企業的運營決策，從根本上解決問題；采取有預見性的積極管理，設定并跟蹤有挑戰性的目標，建立清晰的優先順序；以項目制方式形成的部門，從顧客利益而非部門利益出發，從顧客方便的角度來考慮問題，這樣就容易目標一致，緊密協作，提供完美的產品或服務。

競爭核心壁壘在于打造企業的全質量管理。PDCA循環作為企業質量管控的重點，其重要性不言而喻，在質量管理活動中，要把各項工作嚴格按照計劃，經過實踐檢驗其結果，并將成功的方案納入標準。每一個環節要求嚴格把好質量關，包括原材料進廠檢驗、工序間、產品出廠檢驗、物資采購供應、動力生產、設備維修、工具制造、倉庫保管、運輸服務等。

蜜雪冰城、喜茶等行業頭部企業，之所以能占據行業領先地位，在質量管理方面有其各自的優勢，但重要的是對整個行業特點進行系統的總結和分析，并建立適用于本企業創新項目的一套完整質量管理體系。要做好全質量管理，就要拋開表面現象，挖掘體系真正的本質，真正做到可量化、可衡量、可追溯、可控制，這才是好的企業質量管理。

樹立可持續發展思想，保證質量管理體系持續改進。要保證質量管理體系的持續改進，就要在質量管理實施過程中擺正心態，端正態度，將質量管理體系的建設和質量保證作為長久的責任來承擔，這是讓質量管理體系持續發展的關鍵。此過程中，應該關注在貫徹質量管理時激發出的凝聚力和創造力，通過凝聚力讓企業員工團結一致，合作雙贏。領導應該做到調動企業員工的積極性，至終決策的執行都要基于推動質量管理體系的有效實施。

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