根據提供的資料，我們可以對A注冊會計師的做法進行逐項分析： （1）A注冊會計師在2024年1月5日實施盤點時，將乙公司2023年末持有的在途存貨納入了盤點范圍。這種做法是恰當的，因為存貨的盤點應當反映在年末的存貨數量。由于這些存貨在2024年1月4日驗收入庫，它們已經成為公司的資產，因此應當被納入盤點范圍。A注冊會計師還檢查了驗收入庫單據等，結果滿意，這進一步確保了盤點的準確性。 （2）A注冊會計師在2023年末對丙公司存貨實施監盤時，得知管理層計劃在2024年1月銷毀一批過期商品，并且已經全額計提了跌價準備。A注冊會計師檢查了賬簿記錄后，決定不再將這批商品納入監盤范圍。這種做法在原則上是不恰當的。盡管商品已經計提了跌價準備，但在年末盤點時，這些商品仍然屬于公司的存貨，應當被納入盤點范圍，以確保存貨的完整性和準確性。即使商品計劃被銷毀，也應該在盤點時進行記錄，并在財務報表中相應地反映其狀態。 （3）丁公司是ABC會計師事務所2024年2月新承接的客戶，A注冊會計師在年末盤點時詳細檢查了丁公司的年末盤點記錄以及期后的存貨出入庫記錄及相關單據，結果滿意，并據此認可了年末存貨數量。這種做法在原則上是恰當的，因為對新客戶的存貨進行詳細的檢查是確保審計質量的重要步驟。然而，需要注意的是，由于丁公司是新承接的客戶，A注冊會計師可能需要更加謹慎，確保對存貨的檢查不僅局限于年末，還應包括對存貨內部控制的評估，以及對期后事項的關注，以確保存貨的準確性和完整性。 綜上所述，A注冊會計師在（1）項中的做法是恰當的，在（2）項中的做法原則上是不恰當的，而在（3）項中的做法原則上是恰當的，但可能需要進一步的謹慎考慮。