“對抗善意第三人”是一個法律概念，涉及物權變動、權利公示和善意取得等方面。它主要是指在物權變動未經公示（如未登記）的情況下，如果第三人在不知情的情況下（即善意）取得了該物權或與物權人進行了交易，那么原物權人的權利不能對抗這個善意第三人。 在您給出的例子中，甲是原物權人，擁有物品的所有權和使用權，而乙只有使用權。如果乙未經甲同意偷偷將物品賣給丙，丙在不知情的情況下購買了該物品，那么丙就是善意第三人。根據“對抗善意第三人”的原則，盡管乙并不是真正的物權人，但丙作為善意第三人在不知情的情況下取得了物權，因此甲不能對抗丙的權利。 關于物權人的定義，一般來說，擁有所有權的人確實是物權人。但在某些情況下，如租賃、借用等關系中，物品的使用權可能會暫時轉移給他人，這時使用權人也可以被視為一種特殊形式的“物權人”，但這并不意味著他們擁有物品的所有權。 因此，盡管乙不是物品的所有權人，但他作為使用權人在某種程度上也可以被視為一種“物權人”。然而，在涉及善意第三人的情況下，這種使用權并不能對抗善意第三人的權利。