一般來說，個體工商戶開石材普通發票的稅率定為三成，即加盟商銷售石材給客戶時，需要繳納消費稅13%，石材消費稅3%，進口石材消費稅3%，以及增值稅17%的稅率。 除此三成的稅率外，還有一種營改增改革，它將稅率從三成改為一百分之十。這意味著，如果加盟商在開具石材普通發票時，只需要繳納增值稅10%，消費稅和石材消費稅以及進口石材消費稅都可以省略。 此外，營改增改革還會優惠征收部分相關的附加稅，比如，城市維護建設稅、教育費附加和地方教育附加等，這些都可以由稅務機關減免。 總之，個體工商戶開石材普通發票一般來說稅率定為三成，但是可以根據實際情況選擇營改增改革來享受更多的優惠政策。