農副產品稅率是按照國家有關規定來定認定的，一般小規模納稅人涉及的農副產品稅率，在按宏觀調控政策要求，根據農副產品的不同品種，稅率也有所不同。例如，谷物的稅率可以根據當地的有關情況而有所不同；水果、蔬菜和其他經營農產品的稅率一般為3%；養殖產品的稅率比較高，一般在5%-15%之間；油脂類產品的稅率為2%-3%。農副產品稅率的變動和調整，一般是由我國財政部統一發文統一進行規定，并可以經過商貿部門等有關部門的協商批準，才能實施。 拓展知識：調整農副產品稅率，是國家對農業發展、社會經濟建設起到了重要支持作用。在近年來，國家不斷出臺財稅政策，鼓勵農業企業發展，通過改善供給結構，支持農業及農業供給的加工、運輸、貿易等環節。同時，國家還支持農戶生產經營活動，加強農產品溯源體系，不斷提高農產品質量，加大農業科技的投入，支持小農戶的發展。