是可以進行開票分割的，然而需要注意的是，如果酒店原本就是一般納稅人，開具的小規模票量超過一定的比例，則會由一般納稅人調整到小規模納稅人的稅率體系。因此，建議酒店在開具票據時，應該將一般票和小規模票按照合理比例分割開來。另外，近期出臺的政策規定，允許一般納稅人轉換為小規模納稅人，但相關稅率會發生變化。因此，對于普通納稅人轉換為小規模納稅人，需要詳細了解相應稅率政策及其帶來的財務影響，以保證企業稅收合規及有效利用稅收優惠政策。