對于5月份發生的這個情況，應采取以下措施進行調賬： 1、確認錯誤收取359元社保費的情況，并且將這筆費用退還到員工賬戶內。 2、修改5月工資表，減去錯誤收取的359元社保費，以確保員工的最終工資正確無誤。 3、制作調賬憑證，記錄相關的調賬操作，并且將其存檔備查。 4、將調賬相關的財務信息，記錄在系統日志或者紙質賬簿中。 拓展知識：調賬的目的,一般是有一些賬戶記賬存在錯誤，需要通過調賬來保證財務賬目的準確性。調賬一般包括兩部分：記賬平賬和憑證處理。記賬平賬是指調整錯誤的記賬；憑證處理是指將調賬憑證記錄，以及記錄調賬的相關信息到日志或者賬簿中，以便以后的查賬和審計使用。