開一個小飯店，個體戶的，微信收款的，需要交稅的話，根據稅收法規，應當按一定的時間（比如每月或者每季度）申報和繳納稅款。要申報和繳納的稅款種類包括：關稅、增值稅、消費稅、企業所得稅、個人所得稅和房產稅等。 其中，增值稅是政府收取的最主要的稅款。增值稅的稅率一般分為17%和13%兩種，根據銷售的商品的類型而定，有的商品是13%的稅率，有的是17%的稅率。 把稅收算在內，還得申報企業所得稅，以及繳納社會保險金。企業無論大小，只要符合稅務法定條件，都要參加社會保險。交納的社會保險金包括：養老保險費，醫療保險費、失業保險費、生育保險費等。 當然，個人也可以根據自身情況申報個人所得稅，不過目前小飯店的收入應當不會達到征稅標準，所以不用繳納個人所得稅。 拓展知識：近年來，隨著互聯網+的發展，微信支付也應運而生，它極大的改變了消費者的消費方式，也使得微型經營者的財務管理變得更加便捷高效。但是在微信支付的情況下，小飯店的納稅也變得更加復雜，在繳納稅款的時候，還需要注意不同的計稅方法，以免漏洞導致不必要的納稅麻煩。