做一進一出帳是一種簡便的賬務管理方法，它可以使得整個賬務處理過程更為方便、減少賬務人員的繁瑣工作。在水產公司海鮮購進直接銷售給食堂，其他公司等的情況下，可以采取做一進一出帳的方式進行賬務管理。 一進一出是指將收入和支出都寫在同一張票據，可以保證記賬簡潔，發票明細記賬只寫一邊，寫另外一邊時不用再次開票，這樣可以大大減少賬務人員的繁瑣的瑣碎的工作，節約賬務的開支，有利于企業提高賬務管理的效率和賬務安全。 但是一進一出帳并不是適用于所有情況的，如果購進的產品的單價較高，則不適宜采用該方法，而應該采取兩分開賬的方法，以記錄財務入賬的準確性和稅務所需資料等情況。因此，在采用一進一出帳這種簡便賬務管理方法時，應根據實際需要，理性判斷。 除此之外，在一進一出帳管理的過程中，還需要加強對賬戶余額的定期把關，以確保賬戶的準確性和安全性。同時，也要及時清理冗余賬戶，保障而系統的穩定使用。