一般納稅人開票稅率一般是17%。根據《中華人民共和國發展經濟和改善民生領域稅收優惠政策實施細則(財政部令第365號)》，餐飲企業按照最低稅率納稅，其納稅稅率應當按照17%執行，并應當在納稅申報表中填報。 同時，實施增值稅小規模納稅人政策的餐飲企業，自2015年10月1日起執行3%的稅率，其中，實施增值稅小規模納稅人政策的餐飲企業，應按照3%的稅率納稅，在納稅申報表中填報；原本使用17%稅率的餐飲企業，實行增值稅改革也可以轉換為使用3%的稅率。 拓展知識： 餐飲公司除開票稅率外，還要了解增值稅改革中的消費稅、增值稅特殊項目和計稅方法等，以確保財務納稅活動的規范、合法性。此外還有地方性稅收，比如地方教育費附加稅，城市維護建設稅，城市綜合地上建設稅，城市綜合地下建設稅，文化事業費等。以上各種稅種，餐飲公司都要及時了解，積極把握，以便于正確的納稅和報銷。