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某點心部門制作豆沙餡,耗用原材料及其價格如下:紅豆1000g,單價4元/千克;糖1500克,單價45元/千克;豬油200克,單價8元/千克。經熱加工后,行到豆沙餡25000g。若用館制作豆沙包,每個豆沙包餡重30g,試求豆沙餡的總成本以及每個豆沙包餡的成本。

84784973| 提問時間:2023 01/15 06:47
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青檸
金牌答疑老師
職稱:會計實務
從上面可以看出,制作豆沙餡一共需要1000克紅豆,1500克糖,200克豬油,單價分別是4元/千克,45元/千克,8元/千克。根據這些原材料的價格及實際用量,我們可以計算出豆沙餡的總成本: 紅豆1000g x 4元/千克 = 4000元 糖1500g x 45元/千克 = 6750元 豬油200g x 8元/千克 = 1600元 總成本 = 4000 + 6750 + 1600 = 12350元 每個豆沙包餡重30g,25000g的豆沙餡可制作25000/30=833個豆沙包,那么每個豆沙包餡的成本就是12350/833=14.8元。 拓展知識:豆沙餡制作過程一般分為兩步,第一步是將材料混合攪拌,第二步是將混合好的餡料加熱并加工。加熱并加工這一步很重要,因為這可以讓豆沙餡變得更加細滑,從而實現將豆沙餡包裝成均勻小塊的目的。
2023 01/15 06:55
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