餐廳關(guān)店后，由于無(wú)法準(zhǔn)確收回餐費(fèi)，做壞賬是可以的，但在做之前，要記錄相關(guān)憑證材料。首先，要準(zhǔn)備餐廳關(guān)店的必要文件，如當(dāng)事人簽字確認(rèn)的關(guān)閉函等，以證明餐廳目前是關(guān)閉狀態(tài)。其次，要收集消費(fèi)者的消費(fèi)信息，包括消費(fèi)者的姓名，消費(fèi)金額，消費(fèi)時(shí)間等，以及消費(fèi)者的合同，發(fā)票等相關(guān)憑證材料。最后，要根據(jù)上述信息準(zhǔn)確記錄賬目信息，將應(yīng)收賬款科目歸入壞帳類科目。 拓展知識(shí)：壞賬的收回是企業(yè)運(yùn)營(yíng)中很重要的事情，也是企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作不可或缺的內(nèi)容。壞賬收回時(shí)，除了以上憑證材料，還需要收集消費(fèi)者的聯(lián)系信息，如聯(lián)系電話，微信，QQ等，以便通過(guò)加強(qiáng)催收工作來(lái)盡快收回賬款。