答： （1）個體餐飲開出普票的分錄： 應收票據—貸：票據收入（普票、專票） 銀行存款—貸：普票收入 （2）最后交個人經營所得的分錄： 應交稅費—借：個人經營所得稅 預交稅金—借：應交稅費 拓展知識： 個體餐飲業不再是一般經營者，而是參加"個體工商戶增值稅小規模納稅人"政策，僅應納稅收率為3%，且可在一定范圍內享受零稅率政策，免征稅費的收入不能超過20萬元，超出部分才不得免征稅收，個體餐飲業也可根據實際情況申請零稅率政策，但需符合稅收規定的具體條件。