甲公司與乙公司均為增值稅一般納稅人，適用的增值稅稅率為13%。2020年2月1日，甲公司購買商品而欠乙公司購貨款及稅款合計200萬元。由于甲公司財務發生困難，不能按照合同規定支付貨款。于2020年10月1日，雙方經協商，甲公司以其生產的產品償還債務，該產品公允價值110萬元，成本102萬元。乙公司以產品償還債務時，將該產品作為庫存商品入庫；乙公司對該項應收賬款計提了11萬元的壞賬準備。2020年10月1日此應收賬款的公允價值為179萬元。 要求：做出債務重組中甲、乙的業務處理。