實地盤存制：平時只記錄存貨購入，不記發出，期末通過實地盤點確定庫存，倒推本期發出量。 例：小超市月末盤點貨架，發現洗衣液剩 5 瓶，本月購入 30 瓶，則本月賣出 = 30 + 上月剩 2-5=27 瓶。 永續盤存制：實時記錄存貨的購入、發出和結存，賬面隨時反映庫存。 例：服裝店進 100 件襯衫，賣一件記一次，系統實時顯示剩 99、98…，無需盤點就能知道當前庫存 80 件