在進行社會審計的數據收集和分析過程中，會計師可以采取以下步驟：
1. 確定審計目標和范圍：明確審計的目標和范圍，確定要收集和分析的數據類型。
2. 收集數據：收集與審計目標相關的數據，可以通過以下途徑進行數據收集：
   - 文件和記錄：收集與審計目標相關的文件和記錄，如財務報表、會計憑證、收支記錄等。
   - 詢問和訪談：與相關人員進行交流和訪談，了解相關信息和數據。
   - 觀察和檢查：觀察和檢查相關實物和場所，獲取相關數據。
3. 整理和記錄數據：將收集到的數據進行整理和記錄，確保數據的準確性和完整性。可以使用電子表格或數據庫等工具進行數據整理和記錄。
4. 數據分析：進行數據分析，以發現潛在的問題和異常情況。可以使用各種數據分析技術和工具，如比較分析、比率分析、趨勢分析等。
5. 解釋和解讀數據：根據數據分析的結果，對數據進行解釋和解讀，找出可能存在的問題和風險，并提出建議和改進措施。
6. 報告和溝通：將數據收集和分析的結果整理成報告，向相關方進行溝通和交流，提供相關建議和意見。

在進行數據收集和分析時，會計師需要保持客觀和中立的態度，確保數據的真實性和可靠性。同時，還需要對數據進行合理的解釋和解讀，以便為決策提供有價值的信息。