文化事業建設費用的管理和使用需要遵守以下法律法規的規定：
1.《中華人民共和國會計法》：明確了會計核算的基本原則和會計信息披露的要求，要求企業應當建立健全會計制度，確保會計信息真實、準確、完整、及時地反映企業的經濟活動。
2.《中華人民共和國預算法》：規定了財政預算編制、執行、監督和審計的基本制度，要求文化事業建設費用必須列入預算，實施專項管理。
3.《中華人民共和國會計法實施條例》：規定了會計核算的具體要求和程序，要求企業應當按照國家有關規定對文化事業建設費用進行核算、報表編制和信息披露。
4.《中華人民共和國審計法》：規定了審計的基本原則和程序，要求文化事業建設費用必須接受審計機關的審計，確保資金使用合法、合規。
5.《文化事業建設費管理暫行辦法》：明確了文化事業建設費的管理、使用和監督制度，要求建立專門的管理機構，實行專項管理，確保資金使用合理、有效。
6.《財政部、文化和旅游部關于加強文化事業建設費管理的通知》：進一步明確了文化事業建設費的管理要求和監督制度，強化了資金使用的審計和監督，防止資金濫用、浪費。

總之，企業在管理和使用文化事業建設費用時，必須遵守以上法律法規的規定，建立健全的管理制度，確保資金使用合法、合規、合理、有效。