商業企業為了增加花色品種，擴大貨源，滿足市場需要，將庫存商品或原材料進行加工或委托其他單位加工，改變其形態，并增加商品價值。  

　　一、加工商品一般業務程序  

　　加工業務有兩種方式：自行加工和委托其他單位加工。

　　自行加工是指企業將原材料或待加工商品交由本企業生產加工部門進行加工改制的一種方式；委托加工是指企業與外單位雙方簽訂委托加工合同，由外單位代為加工，支付加工費用的一種加工方式。

　　加工業務包括發料、支付加工費用、計算稅金及附加以及變價出售下腳料等業務。發料時，應由業務部門根據加工合同規定（自行加工根據需要），填制一式數聯“加工商品發料單”送交各有關部門，財會部門根據“加工發料單”進行轉賬。

　　二、加工業務核算的內容   

　　加工業務的核算是通過“加工商品”賬戶進行的，該賬戶屬資產類。用以核算企業自行加工或委托其他單位加工的各種商品實際成本，包括發出商品的進貨原價、加工費用、加工稅金及附加等。借方登記發出商品，加工費用和應交納的稅金及附加的發生數；貸方登記加工商品收回數，其借方余額表示未完工的加工商品。

　　（一）委托加工的核算

　　例：某企業將庫存粗毛呢600米委托其他單位加工女大衣300件。庫存粗毛呢每米進價20元。

　　1.發出粗毛呢600米，財會部門根據加工商品發料單轉賬，作會計分錄如下：

　　借：加工商品——女大衣    12 000

　　　貸：庫存商品——粗毛呢    12 000

　　2.以銀行存款支付加工費用，按每件20元計算，共計6 000元，增值稅率17％，按專用發票作會計分錄如下：

　　借：加工商品——女大衣    6 000

　　　　應交稅金——應交增值稅（進項稅額）    1 020

　　　貸：銀行存款    7 020

　　3.收回加工商品時，應由業務部門填制“加工商品收貨單”一式數聯，交有關部門。收貨部門憑以驗收入庫，財會部門據以計算加工商品的總成本及單位成本轉賬，作會計分錄如下：

　　女大衣總成本=12 000+6 000=18 000（元）

　　女大衣單位成本=18000/300=60（元）

　　借：庫存商品——女大衣    18 000

　　　貸：加工商品——女大衣    18 000

　　（二）自行加工的核算

　　仍以上例，其中發出待加工商品、計算加工稅金及附加、成品回收、計算加工商品成本等經濟業務的會計分錄與委托加工相同。所不同的有下列兩項業務：

　　1.支付加工費用。因屬企業自己的加工部門，商品加工過程中的人力物力耗費，皆統一由企業核算，因此，不一定支付銀行存款或現金，可以減少其他業務支出處理。其會計分錄如下：

　　借：加工商品——女大衣    6 000

　　　貸：其他業務支出    6 000

　　2.下腳料處理，企業自行加工，對一部分多余的下腳材料，可變價出售，其會計分錄如下：

　　借：現金（或銀行存款）  ×××

　　　貸：其他業務收入    ×××