正保會計網校CMA老師白默老師在上課過程中，曾多次表示，他一直有一個經營肉夾饃攤位的夢想。剛好趁此地攤熱潮，下班后可以去夜市練攤了，這樣可以又多一筆收入，太興奮了！但是投入多少呢？下面我們看看他在整個過程中都用到了哪些管理會計的知識吧！

雖然白老師一直有賣肉夾饃的夢想，但“擺攤有風險，投資需謹慎”。畢竟是要投資做生意了，前期謹慎的考慮和周全的方案必不可少！于是白老師決定，擺攤前還是先做個計劃吧。

為了擺攤，白老師考慮從銀行取出25,000元（本來是要用來購置收益率為5%理財產品的），并另向銀行以12%的利率借入75,000元，合計總資產100,000元。同時，他咨詢了正在隔壁夜市里賣肉夾饃的朋友小張，一般情況下擺攤的營業利潤能達到10,000元。

則會計利潤：10,000-75,000×12%＝1,000（元）

能額外賺1000塊錢？！有的做有的做！

但是??！

若考慮因為擺攤而放棄購買理財產品所產生的機會成本，再來計算：

經濟利潤＝1,000-25,000×5%＝-250（元）

What？！一通操作猛如虎，再看虧了二百五……

明明有利潤的怎么還虧了呢？這里就涉及到機會成本的概念。

難道肉夾饃夢就此破碎？好在后來白老師發現，其實擺攤也并不需要太多前期資金投入，只需要向銀行借入25,000元就夠了。那么：

經濟利潤=10,000-25,000×12%-25,000×5%=5750（元）

這樣看來，利潤還是很可觀的。

白老師決定：擺攤，開干！

資金到位后就要開始進貨了，在把饃、肉、調料、廚具、小推車等物料置辦好之后，攤算是正式擺起來了！10元一個，童叟無欺！

雖然白老師授課經驗豐富、是財會領域專家，但畢竟做生意還是頭一遭，所以先定了一個非常保守的小目標——能回本就行！那么問題來了，究竟賣多少個肉夾饃才能回本呢？

計算之前先把成本歸個類：
固定成本：廚具、小推車--2000元
變動成本：饃、肉、調料、食品袋--每個肉夾饃需6元
單位邊際貢獻＝單價–單位變動成本=10-6=4（元）

那么就可以得到：

也就是說賣出500個肉夾饃就能回本，之后再賣出就開始盈利啦！

本金賺回來后，白老師不滿足于現狀，希望一個月內在實現保本之余還能有4000元的盈利，那么：

賣出1500個肉夾饃，不僅能保本，白老師還能小賺一筆，一時間肉夾饃生意風生水起！

看到白老師用自己管理會計的思維實現了一直以來經營肉夾饃攤位的夢想，并能做的風生水起。財會人們是不是也都躍躍欲試了呢，多掌握一些管理會計知識，這樣對于企業的發展也能出謀劃策，真正成為企業的“戰略軍師”，為企業發展護航。

沒有太晚的開始，不如就從今天行動?？傆幸惶?，那個一點一點可見的未來，會在你心里，也在你的腳下慢慢清透。CMA作為管理會計領域證書申請，讓財務人員了解一般性的財務規則之外的一個財務管理的新世界，真正做到業財融合，至終為企業創造更大的經濟利益。

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