茶及飲料的稅率因國家和地區而異，并且可能受到特定稅收政策的影響。在中國，根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》和相關稅法規定，茶葉作為農產品的一部分，在銷售時通常享受較低的增值稅稅率。具體來說，茶葉的增值稅稅率為9%或13%。這個稅率適用于茶葉的生產、銷售以及進口環節。 至于開票大類，茶及飲料在開具發票時，其開票大類屬于“食品、飲料”類別。這是因為茶葉作為一種飲品原料，被歸類為食品的一種。在開具發票時，需要按照實際銷售的商品名稱和稅率進行填寫。