中國和日本之間是存在最惠國關系的。最惠國待遇是國際貿易中的一種制度，意味著一國給予另一國的貿易條件不得低于給予任何第三國的貿易條件。在WTO框架下，所有成員國之間都相互提供最惠國待遇，除非有特定的區域貿易協定或其他特殊安排。