1、直接消耗餐料購入： 　　借：主營業務成本 　　　　貸：庫存現金/銀行存款/應付賬款 　　2、入庫餐料購入： 　　借：原材料——餐料 　　　　貸：銀行存款/應付賬款 　　3、后廚領用餐料（月末匯總做）： 　　借：主營業務成本 　　　　貸：原材料——餐料 　　4、月末將已入庫未付款餐料入賬： 　　借：原材料——餐料 　　　　貸：應付賬款 　　5、將月末廚房未使用的餐料沖減成本： 　　借：原材料——廚房 　　　　貸：主營業務成本 　　6、餐廳收銀員收款： 　　借：庫存現金/銀行存款 　　　　貸：主營業務收入——餐飲收入/預收賬款 　　7、結轉成本： 　　借：本年利潤 　　　　貸：主營業務成本 　　8、下月初，將上月盤點表剩余材料記入下月賬目中： 　　借：主營業務成本 　　　　貸：原材料 　　9、取得營業收入時： 　　借：庫存現金/銀行存款 　　　　貸：主營業務收入 　　10、支付其他費用時： 　　借：銷售費用 　　　　貸：庫存現金 　　11、月末結轉成本費用時： 　　借：本年利潤 　　　　貸：銷售費用 　　12、月末結轉營業收入： 　　借：主營業務收入 　　　　貸：本年利潤