老師的意思就是自行填寫本期需要抵減的金額是嗎？

是的對的，是這個意思的。

老師，是這樣，比如這個月公司本來要繳10萬的增值稅，預繳稅款有15萬，原本是可以抵減完這個月不交稅的。但是我想這個月只抵減5萬，其他10萬的預繳留在以后月份抵減。能否這樣操作？會產生什么問題嗎？

可以的，沒有問題。本期發生額填寫15萬，然后實際抵扣金額填寫10萬就是了。