同學您好！ 酒店早餐由其他公司提供時，不應簡單記為代收營業款。代收營業款通常指代為收取并轉交的款項。此情況下，酒店應與服務提供方簽訂合同，明確費用及支付方式。酒店支付費用后，可按實際發生額計入成本或費用，確保賬務真實準確。