成本這個計算是對的。

老師可有啥好成本表，還是說自己簡單編個期初數? 本期發生數 本期減少數? 結存數？我這個月今天才去的，若他們前期也就是，七月底八月初沒有盤點表，我這八月剛接手如何處理成本這塊？還是現在讓他們盤點七月的？

成本表這個需要自己做的，然后盤點也是自己實際盤點的。

好的，我就按平時的一般盤點表來操作

是的，可以這樣操作的，是的可以。

一般的餐飲業，每天采購的，我平時里統計好，最后月末或月初直接再根據眼前盤點的還有多少，倒退出成本可行？不大的餐飲業不用針對盤點這做太復雜，老師您說呢？針對餐飲不大的，每月需要盤點些什么呢？煙酒也相當于他們的主營業務收入嗎？

好，是的，這樣做成本可以的。

或者就是采購時直接都計入到成本里，然后后面就是盤點后。退庫處理大多數都是這樣處理的。

若采購時里直接入成本盤點后，再將盤點數從成本踢出來？

成本都是每個月月初做，我根據盤點數出來后在做成本，豈不更好，平時我就做好采購統計審下單據即可，你說呢？

工作中正常處理，就是咱們采購時咱們后廚用上了就直接計入成本， 然后季末是盤點，再把盤點出來的倒退庫這樣處理就可以了， 也就是你第1個說的這樣。

如果你習慣用第2種方法處理也行，結果是一樣的，計算準確就行了。

請問做酒店會計，采購的先要入庫從原材料科目先過渡下呢？還是干脆不從原材料過渡直接入成本好？我感覺先要從原材料過渡下好，因到時候盤點出來還有材料沒用完時，還需要借用原材料科目來反應，您說呢？一般餐飲業針對價格高的肉海鮮類啥需要平時反應數量單價金額嗎？

入庫時就要登錄數量單價金額？除了素菜價格不高且不易過久放的可以不登記那么明細，你說呢

你好，需要采購入庫的。比如那種海鮮也最好是過庫入庫過渡一下。金額是按照咱實際采購的金額。