那平常每個月還是照常做進項和銷項？每個月里，繳納增值稅時分錄做借未交增值稅 貸銀行存款？年底結轉一次進項銷項到未交增值稅科目時，剛好把之前繳納增值稅時 走的科目給沖了？

是的，你的理解是對的。