材料成本差異節約差指的是，企業在采購材料和物料時，利用市場上價格的差異，通過調整采購量和采購時機來降低材料成本，達到節約成本的目的。通常情況下，企業可以根據采購材料和物料的特性，采用不同的采購模式，以達到更好的節約成本效果。例如，企業可以采用定期采購的方式，及時補充庫存，以確保生產的順利進行；或采用聯采的方式，將多個企業的采購量合并在一起，以便于談判更好的價格，節約成本。