娛樂行業的酒水提成應計入管理費用，這是由于酒水提成主要是歸屬于企業的經營活動所產生的費用，不能夠直接計入銷售費用。酒水提成具體包括服務費、房間服務費以及其他形式的提成，取決于具體娛樂企業和客戶之間的約定，是支付給服務人員的一種獎勵和補償。拓展知識：在某些特定場合，娛樂行業的酒水提成可以計入銷售費用，比如當因技術維護、慶典儀式等原因需要提供免費酒水給客戶時，可以把提成計入銷售費用。