購買固定資產抵扣方式有多種，具體取決于國家和地方稅務當局的政策及企業的財務狀況。一般來說，購買固定資產可抵扣以下幾種稅費： 1、企業所得稅：企業可在辦理企業所得稅申報時，減免企業所得稅，以補償企業購買固定資產所發生的費用； 2、增值稅：一般來說，企業購買固定資產時可免征增值稅，但是如果企業不是以買、用、換、賣的方式購買固定資產的，則不能免征增值稅； 3、營業稅：企業購買固定資產一般可免征營業稅，但需要注意的是，有的地方可能會要求企業憑證才能享受此項政策； 4、消費稅：某些國家、地區會要求企業根據固定資產的類別、用途等條件來確定是否享受消費稅減免政策。 以上是關于食堂購買固定資產抵扣的一般稅費情況，實際抵扣情況根據企業會計師和審計師的建議，以及地方政策而定。拓展知識：企業在辦理企業所得稅的時候，可以根據稅收政策，將購買固定資產的相關費用，抵扣下來作為企業所得稅的減免項。建議在購買之前，應充分咨詢企業會計師和審計師，熟悉本地政策，以便正確計算企業所得稅，減少稅收繳納難度。