小規模養牛合作社可以通過開收購發票來購買農戶的牛，可以減輕農戶的投入，幫助他們加快牛的收獲。比如，一個合作社可以開發收購發票來購買牛，比如支付2個月的牛價，用發票的形式立即確認農戶的付款，讓農戶收獲更快、更高效。此外，下一次收購時，可以通過該發票來抵消購買者的借款，從而實現現金流的管理。