是的，餐飲企業購買的蔬菜，肉，調味品都可以直接入主營業務成本。一般來說，蔬菜，肉，調味品和食品都可以納入主營業務成本。蔬菜，肉，調味品等相關的采購、運輸、儲存等活動的成本，可以有效地劃分為主營業務成本，以準確衡量運營效率，幫助企業實現更好的效益。另外，在會計核算中，蔬菜，肉，調味品等食品支出可以定期分攤到主營業務成本項目中，以準確確認營業額，準確表現主營業務績效。