在中國稅法中，購買者可以按照10%的比例加計抵扣進項稅，以減免其付出的稅費。對于取得的9%牛肉發票，按照加計抵扣規則，可以按10%來加計抵扣。但是，由于有關法律法規的規定，可能部分發票不能用來加計抵扣，如果你確認發票無誤，并且符合加計抵扣條件，就可以用10%加計抵扣牛肉發票了。 拓展知識：在中國，對于增值稅稅率較高的貨物或服務，消費者可以按照加計抵扣規則來減免其稅費。例如，有些食品的增值稅稅率可以超過20%，而按照加計抵扣規則，消費者可以以10%的稅率來減免部分稅費。