多扣少付工資的情況應該立即查實，并協調處理企業和員工之間的糾紛。對于出納做錯工資表，需要將多扣的金額歸還給員工，會計分錄的寫法是：“應付職工工資-借：銀行存款”；“應付職工工資-貸：應付職工工資”。如果是少扣多付工資的情況，公司和員工應該協商如何處理，例如員工簽署放棄上述金額的協議，而會計分錄的寫法則為：“應付職工工資-借：應付職工工資”；“應付職工工資-貸：銀行存款”。另外，還需要查明出納做錯工資表的原因，并采取措施防止再次發生類似情況。