在餐飲行業(yè)，購買農(nóng)產(chǎn)品沒有發(fā)票時，應(yīng)當(dāng)根據(jù)實際情況進(jìn)行入成本處理。首先，要將該商品的名稱，數(shù)量和價格明確記錄下來；其次，計算其所花費金額，并將其記入應(yīng)付賬款；最后，將其記錄在成本報表中，以整理該項購買農(nóng)產(chǎn)品的成本情況。 拓展知識： 成本報表的編制方法主要有直接制作法和費用轉(zhuǎn)移法兩種，建議餐飲企業(yè)在入成本處理中，選擇采用費用轉(zhuǎn)移法，即將直接材料費、直接人工費和工廠管理費等相關(guān)費用定義為生產(chǎn)成本，將銷售、管理和財務(wù)等費用定義為非生產(chǎn)成本。這樣可以便于企業(yè)準(zhǔn)確的將費用記入恰當(dāng)?shù)馁~目中，實現(xiàn)成本的精確核算。