加工費和原材料應該進行分類記賬。首先，將其分為兩個不同的賬戶：一個是加工費，另一個是原材料。如果存在服務收費，也應當單獨記賬。在分類記賬的基礎上，就可以把發票上的信息按項目登記在賬簿中，每一項需要注明發票來源，并歸類到加工費或原材料等記賬科目上，以保證賬目的準確性和真實性。 舉例來說，如果一家企業由原材料和加工費構成，那么當收到由采購商開的發票時，應當將加工費和原材料分開登記。有了加工費和原材料分開的賬簿，發票只需要記錄到對應的賬簿科目即可。這樣便能對每項支出和收入進行準確的記錄，從而防止賬目混亂。