針對辦公室采購零食所做的賬務應該包括： 1. 對采購零食的采購單以及送貨單進行登記及保存； 2. 對零食采購所用資金進行登記及記賬； 3. 在采購、領用中，分別對實物及其價值進行登記及記賬； 4. 對零食采購所在的類別予以歸類； 5. 對零食的采購費用和使用量進行月度核算。