工廠土地平整費用應該根據實際情況準確記錄，可以將具體的費用明細核算而來，也可以使用一般性的費用項目進行記賬，比如拆遷費、垃圾清理成本、土地改造成本等。此外，如果工廠土地需要政府補貼，應該按照相關規定準確記錄。