餐飲公司買菜做賬的基本步驟包括：首先，將買菜的費用記錄在原料庫存賬戶中，然后將采購的原料記錄在原料庫存賬戶中，最后將買菜的費用從原料費用賬戶中扣除。示例：如果買菜的總費用為200元，將200元記錄在原料庫存賬戶中，然后將采購的食材記錄在原料庫存賬戶中，最后將200元從原料費用賬戶中扣除。拓展知識：餐飲公司完成購買菜的賬目記錄后，可以更容易地管理原料庫存，并且可以更準確地計算菜品的成本價格，從而更好地管理每個菜品的利潤和銷售價格。