食堂買菜做賬是必不可少的，用以記錄買菜的采購行為，以及采購的成本，管理餐廳的日常財務情況。 1.首先，登記相關信息，這部分包括：買菜人和賣菜人的姓名、聯系方式，以及雙方協定的采購費用。 2.檢查并記錄所購買的菜品，查看其價格、數量、重量等，完整性檢查不具備時，買方要求賣方補足。 3.記錄費用，當購買菜品已完成時，雙方應確認費用細節，并及時記錄采購費用，以及付款方式等內容。 4.審核賬單，審核后才可確定單據的有效性。 5.付款并保存憑據，完成付款后，應當保存票據，以證明雙方已完成支付，以備不時之需。 拓展知識： 在食堂買菜做賬時，應當考慮安全性，尤其是支付方式這一塊。目前常見的支付方式有：現金支付、銀行卡支付、微信支付、支付寶支付等，其中微信支付和支付寶支付的安全性更高，因此在做賬時，應優先考慮這兩種支付方式。