手工做賬是指企業會計人員通過筆記、紙質憑證和計算機等方式進行會計核算和記賬報表編制的一種方式。它一般用于小型企業，因其簡單易操作，大多數企業習慣使用這種方式。拓展知識：企業會計核算的方式有兩種，一種是手工記賬，另一種是電腦記賬。示例：企業會計核算的過程中，各項收入和支出費用都要用紙質憑證和計算機等記錄，然后再由會計人員進行核算和記賬報表編制，最后出具會計報表，以供各方查詢。