根據《中華人民共和國發票管理條例》，游泳教練若想開發票需要符合發票開票義務人的條件，包括：具備獨立法人資格或具有獨立執業資格的經濟實體，具備完整的購銷業務流程，具備獨立的財務核算系統和獨立的財務報表。而游泳教練可能不具備上述條件，因此他不能開具發票。 但是，游泳教練如果愿意，可以向客戶收取服務費，并為客戶準備服務費收據，用于證明自己所收取的游泳教練提成。為了保障客戶的權益，收據上應當有效注明收付款雙方的名稱、服務內容和金額，并有真實有效的簽字或者蓋章確認。同時，游泳教練需要妥善保存這些收據，以備查詢或者查驗的時候使用。 另外，就教練的收入而言，收取游泳教練提成是合法的，但是需要根據約定支付增值稅，并且遵守當地的各項稅收管理政策和規定，如記錄稅務發票等。只有完整繳納各項稅費，才能使游泳教練在收入上得到保護和支持。 拓展知識：當前，中國政府正在加強對游泳活動的管理，特別是對游泳教練的管理，其目的是促進游泳活動的發展，以及改善游泳教練的工作條件和環境。因此，游泳教練必須遵守當地的政府政策、游泳活動法規和相關規定，以保證游泳活動的安全和有序進行。