開發票是一個重要的事務處理程序，一般來說，企業或個人均需要按照國家規定的開票規則開具發票，以便進行正規的經濟活動。餐費也需要手工開具發票，一般食堂會提供普通發票、增值稅專用發票等。若是承包人需要去稅務局代開發票，則是因為此類承包人財務管理中，大量賬單需要開發票進行登記，而代開發票可以保證每一張發票準確有效，避免重復開放發票等現象。同時，代開發票還可以保證發票的安全性，減少開具發票時可能出現的錯誤和糾紛。另外，國家對稅收的管理也更加嚴格，代開發票有利于企業在遵守稅收規定的同時實現財務收支的清晰準確。總之，代開發票可以提高發票安全性和準確性，有助于企業合法合規的經營管理。